地雷也歴史　実は・・・

・・・昭和３６年設立の店舗内装を設計施工会社の企画として考えられた良いアイデアだった、クライアントがつかず、自営として開店したということです。

・・・当時札幌にアイヌ小屋の風情を伝えた「うたり」という店があり、北海道特産の海産物や農産物を集め、炉端で料理をしていました。 それをヒントに、海・山の幸に恵まれた仙台地方特産の魚介類・農産物を独特の料理で提供しようとしたもので、現在もそのこころざしは引き継がれています。